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QUE PLANTER AU POTAGER EN JANVIER ?
D'octobre à mars, il n'est pas rare de laisser son jardin, et particulièrement son potager, à l'abandon en attendant le retour des beaux jours. Il est vrai que les températures en berne et les journées tronquées n'encouragent pas nécessairement à passer du temps à chérir son extérieur. Pourtant, l'avantage avec un potager, c'est que l'on peut s'en occuper en toutes saisons. Et ce n'est pas le mois de janvier qui dira le contraire ! Si vous aimez jardiner, labourer, cultiver et récolter, il est temps de retrousser vos manches. Chez Hespéride, on vous explique quelles variétés planter au potager en plein cœur de l'hiver. Suivez le guide !
Radis ronds et charnus
Légumes-racines faciles et rapides à cultiver, les radis séduisent par leur chair croquante, fraîche et légèrement piquante. Aussi délicieux crus que cuits, ils se dégustent avec plaisir à compter du mois de mai. Et leur présence dans vos assiettes annonce le retour des beaux jours !
Dès le début du mois de janvier, vous pouvez commencer à semer vos radis dans une terre riche, fraîche et légère. Pour dévoiler leur jolie couleur rouge, rose, noire ou blanche (selon la variété sur laquelle vous aurez jeté votre dévolu), les radis ont besoin d'ensoleillement. Trouvez-leur un emplacement bien exposé. Pour obtenir des légumes plus charnus, semez les graines espacées de 5 cm dans des sillons eux-mêmes séparés de 30 cm. Une fois vos semis en terre, tassez le sol et arrosez régulièrement.
La petite astuce ? Récoltez vos radis avant que la racine ne soit trop grosse sous peine de les trouver creux !
Dès le début du mois de janvier, vous pouvez commencer à semer vos radis dans une terre riche, fraîche et légère. Pour dévoiler leur jolie couleur rouge, rose, noire ou blanche (selon la variété sur laquelle vous aurez jeté votre dévolu), les radis ont besoin d'ensoleillement. Trouvez-leur un emplacement bien exposé. Pour obtenir des légumes plus charnus, semez les graines espacées de 5 cm dans des sillons eux-mêmes séparés de 30 cm. Une fois vos semis en terre, tassez le sol et arrosez régulièrement.
La petite astuce ? Récoltez vos radis avant que la racine ne soit trop grosse sous peine de les trouver creux !
Farandole de fèves
Apparues au Proche-Orient dès le VIIIe siècle avant notre ère, les fèves ont su traverser les époques grâce à leur saveur délicatement parfumée à la noisette et à leur texture onctueuse. Faciles à cultiver, ces légumineuses se consomment crues ou cuites, fraîches ou sèches. Excellente source d'acide folique, elles sont particulièrement appréciées pour leurs nombreuses vertus diurétiques, énergétiques et nutritives.
Les fèves fuient la sécheresse, c'est pourquoi on commence à les planter dès le mois de janvier sous de basses températures. Avant de démarrer vos semis, assurez-vous que votre sol soit frais et bien drainé et que son exposition soit ensoleillée. Tracez des sillons de 15 cm de profondeur dans lequel vous sèmerez 3 graines par poquet en les espaçant de 20 cm environ. Dès les premières pousses, éclaircissez en ne sélectionnant que le plant le plus vigoureux.
N'oubliez pas de les arroser en pluie fine régulièrement tout au long de la période de culture. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
Les fèves fuient la sécheresse, c'est pourquoi on commence à les planter dès le mois de janvier sous de basses températures. Avant de démarrer vos semis, assurez-vous que votre sol soit frais et bien drainé et que son exposition soit ensoleillée. Tracez des sillons de 15 cm de profondeur dans lequel vous sèmerez 3 graines par poquet en les espaçant de 20 cm environ. Dès les premières pousses, éclaircissez en ne sélectionnant que le plant le plus vigoureux.
N'oubliez pas de les arroser en pluie fine régulièrement tout au long de la période de culture. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
Les épinards de printemps
Si la réputation des épinards de rendre fort comme Popeye est légèrement galvaudée, ces légumes-feuilles n'en sont pas moins une précieuse source de vitamines. Originaire de Perse, l'épinard est réputé à la fois pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Hypocaloriques et exceptionnellement riches en chlorophylle, leurs longues feuilles au coloris vert profond ont un petit goût sucré aux accents de noix incomparable.
Les épinards s'épanouissent pleinement dans un sol meuble et humide sous une exposition mi-ombragée. Leurs semis se plantent en ligne à une profondeur de 3 cm et avec un espacement de 15 cm. Comme pour la culture des fèves, l'arrosage se fait en pluie fine. Veillez à ce que le sol reste bien humidifié en permanence.
Notre petit secret ? L'épinard est une plante exigeante qui épuise le sol et affaiblit sa teneur en oligo-éléments. Ne replantez donc jamais des épinards deux fois de suite au même emplacement !
Les épinards s'épanouissent pleinement dans un sol meuble et humide sous une exposition mi-ombragée. Leurs semis se plantent en ligne à une profondeur de 3 cm et avec un espacement de 15 cm. Comme pour la culture des fèves, l'arrosage se fait en pluie fine. Veillez à ce que le sol reste bien humidifié en permanence.
Notre petit secret ? L'épinard est une plante exigeante qui épuise le sol et affaiblit sa teneur en oligo-éléments. Ne replantez donc jamais des épinards deux fois de suite au même emplacement !
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