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Nos coups de cœur
Le topinambour comme vous ne l'avez jamais goûté !
« Je suis un tubercule à l'aspect irrégulier, dont la robe varie de couleur, du brun-rosé au jaune pâle, et dont la saveur subtile et sucrée se situe à mi-chemin entre l'artichaut et la noisette… M'avez-vous reconnu ? Je suis le topinambour bien sûr ! Chez Hespéride, notre chef a décidé de rendre ses lettres de noblesse à ce légume oublié et de le sublimer dans une recette gastronomique. Prêt à le... »
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